연어알 덮밥의 성지, 삿포로 vs 오타루! 이쿠라동 대결 한판
홋카이도에 가면 꼭 먹어봐야 하는 대표 메뉴 중 하나가 바로 이쿠라동(いくら丼, 이쿠라돈)입니다.'이쿠라(いくら, 이쿠라)'는 연어알(鮭卵, いくら, 이쿠라)을 뜻하고, '동(丼, どんぶり, 돈부리)'은 덮밥을 의미하죠.즉, 이쿠라동 = 연어알 덮밥입니다.하지만 같은 이쿠라동이라 해도 삿포로(札幌, さっぽろ, 삿포로)와 오타루(小樽, おたる, 오타루)에서 먹는 이쿠라동은 분위기부터 맛까지 꽤 다른 개성이 있습니다.삿포로식 이쿠라동: 넘치는 퍼포먼스의 도시삿포로의 이쿠라동은 말 그대로 양으로 승부합니다.덮밥 위에 이쿠라를 가득가득 쌓아올려, 밥이 보이지 않을 정도예요. 어떤 가게에서는 이쿠라를 손님 앞에서 흘러넘칠 때까지 퍼주는 퍼포먼스를 하기도 합니다.이런 스타일을 일본에서는 도카케(どかけ, 도카케)라고..
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